Archives par mot-clef : fromage

La tarte au fromage

La tarte au fromage, c’est une petite recette rapide, un classique pour un repas du soir accompagné d’une petite salade verte. Publicités

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Publié dans Franche-Comté, recettes comtoises | Tagué , , , | 28 commentaires

Pas de light à Gruyères!

En week-end à Gruyères, il nous fallait absolument goûter aux spécialités locales. Il n’y a pas foule dans les rues en ce mois de janvier, tant mieux! Et pour profiter d’un joli cadre, nous sommes allés dans le restaurant le … Lire la suite

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Publié dans restaurant, Suisse voisine | Tagué , , | 36 commentaires

Gruyère versus comté

Je vous ai laissé à la fin du dernier article avec un suspense insoutenable, le gruyère peut-il rivaliser avec le comté? Pour moi, le gruyère, c’est ce truc infect que l’on trouve râpé en sachet et qui a un goût … Lire la suite

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Gruyères, l’autre pays du fromage.

Un pays fait de légendes, de chevaliers livrant batailles, de leur château,de fromages bien sûr! Gruyères est situé dans le canton de Fribourg au pied des pré-Alpes sur un petit éperon rocheux.

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La descente d’alpage à Montlebon

À la fin de la belle saison quand l’herbe se faisait plus rare en montagne et le froid plus saisissant,  il était de coutume de faire descendre les vaches des alpages en les revêtant de leurs plus beaux atours. C’était … Lire la suite

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Publié dans Doubs, Franche-Comté, Traditions | Tagué , , , , | 51 commentaires

La cancan cancoillotte….

La cancan cancoillotte, c’est un mets bin Franc-Comtoués… comme le dit si bien Hubert Félix Thiéfaine… On peut l’acheter toute prête mais aussi la faire soi-même, ce n’est vraiment pas compliqué!

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Publié dans recettes comtoises | Tagué , | 34 commentaires

Mais pourquoi la vache qui rit rit ?

Bonne question! Peut-être parce qu’elle vient de s’offrir un musée ! La maison de la vache qui rit a ouvert ses portes en mai 2009, à Lons le Saunier, berceau de sa fabrication, la marque souhaitant valoriser ses origines jurassiennes.

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Publié dans Franche-Comté, Jura | Tagué , , | 44 commentaires

Jura : C’est la saison du Mont d’Or !

Youpi ! C’est de nouveau la saison du mont d’or ! Qu’est ce que le mont d’or ?

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